Windosに標準でシンボリックリンク機能有るの知らなかったのですが、Vistaから標準で使えるようです。
Windows Vista/Windows Server 2008でシンボリック・リンクを作成する - @IT.
ファイルへシンボリックリンクを作成する
mklink リンク(TO) ターゲット(FROM)
ディレクトリへシンボリックリンクを作成する
mklink /d リンク(TO) ターゲット(FROM)
シンボリックリンクを削除する
del リンクファイル rd リンクディレクトリ