.htaccessで拡張子が.htmlのファイルでphpとssiを使えるようにする設定

これでできる。

Options +Includes
AddType application/x-httpd-php html
AddOutputFilter INCLUDES .html

AddHandlerで.htmlのファイルをssi有効にしてしまうと、.htmlのファイルのphpが有効にならない。

AddType text/html html
AddHandler server-parsed html

モックでサイト作る時くらいしか、.htmlの拡張子でphpとssiを同時に使用することはめったに無いと思いますが、今後のためにメモしとく。